太湖翠竹茶是江蘇省無錫市創(chuàng)制的當?shù)孛?，該茶外形扁似竹葉，色澤碧綠油潤，內質味道鮮醇，香氣狷介耐久，湯色明澈亮堂，葉底淡綠勻整，風格共同，沖泡在杯中，淡綠的茶芽緩緩擴展，形如竹葉，婷婷玉立，似群山竹林，因此得名。該茶在2002年江蘇省第十屆“陸羽杯”評比中，連任八屆第1名，“我國杯”評比中榮登榜首，第二屆世界名茶評比中連任二屆金獎，在我國農(nóng)業(yè)飽覽會上，二次被認定為全國名 牌產(chǎn)品。

太湖翠竹茶質量特征：萬型風格共同，扁似竹葉，色澤碧綠油潤。內質味道鮮醇，幽香耐久，湯色明澈亮堂，葉底淡綠勻整。

太湖翠竹茶的炒制：

1、將茶葉在竹匾內“攤涼”，這個進程主要是讓新采的茶葉進行天然去濕;

2、“萎凋”，這個進程是經(jīng)過手藝翻攤讓新葉去濕;

3、“殺青”，這個進程是將茶葉放在熱鍋里徒手翻炒，烘炒掉新茶中60%-70%的水份;

4、“揉捻”，將茶葉放在微轟動的機器里經(jīng)過機器轟動和茶葉間的磕碰使茶葉的葉片開端卷攏;

5、“搓毛顯毫”，這是茶葉成型的關鍵性過程，到目前為止這個過程有必要由人工操作，經(jīng)過雙手的輕搓茶葉葉片，使卷葉有型并且葉片上有“白毛”閃現(xiàn)。